新型营养油以富含油酸的山茶籽油为基料，加入亚麻籽油、葡萄籽油及天然微量营养成分，通过脂肪酸重组技术研制而成。研究人员根据调配方法和营养成分的不同，设计出具有改善生长发育和调节血脂作用的两种功能油脂。

　　中国农科院油料所的邓乾春博士介绍，具有改善生长发育功能的油适合婴幼儿、青少年和孕妇食用。具有降血脂功能的油则适合血脂偏高的中老年人群食用，它通过油脂中所富含的多不饱和脂肪酸等抑制血脂生成，对预防心脑血管疾病具有很好的食疗作用。